Tutti voi sapete che il cibo arabo ha un sapore e un sapore speciale oltre che un gusto. La maggior parte del Medio Oriente ha cibo relativamente imparentato, inoltre ogni paese ha 1 o 2 speciali varietà di cibo. Il cibo e le ricette arabe del Medio Oriente sono fantastici nel gusto e sono divertenti da cucinare. Devi sapere che la cucina araba è definita come la gamma di cucine locali in tutto il mondo arabo.
1. Menemen turchi classici:
- È un alimento iconico in cui le uova intrecciate sono cotte da pomodori e peperoni verdi e normalmente vengono servite in una pentola di rame.
- Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente. Friggere i peperoni verdi tritati e i pomodori per circa 5-7 minuti, in olio d'oliva.
- Quindi mescolare le uova leggermente sbattute per 1-2 minuti. Servire con abbondante pane bianco croccante.
2. Agnello ottomano:
- Si dice che questo cibo per agnelli fosse uno dei cibi preferiti del sultano.
- Prepara la marinata mescolando vino rosso, yogurt bianco, passata di pomodoro, foglie di alloro, pepe di Cayenna, spicchi d'aglio, pepe nero, olio d'oliva e sale.
- Coprire la coscia di agnello con questa miscela e posizionarla per marinare per circa 1 ora.
- Tagliare l'agnello e condire cosparso di coriandolo fresco tritato, insalata di cetrioli, pomodoro ecc.
3. Hummus:
- Principalmente il cibo arabo è riconosciuto con Hammus ed è preparato con semi di sesamo e ceci che è riconosciuto come Tahina.
- La diffusione di ceci può essere spalmata su qualsiasi cosa, da un hamburger o una patata al forno al tradizionale pane pita caldo.
- Per fare questo, macina i ceci bolliti in un mixer con il tahina, il succo di limone, il sale e l'aglio, per fare una pasta. Servire con pane pita con una goccia di olio d'oliva, foglie di coriandolo e polvere di paprika
4. Salatat Bazinjan Eswed Bel-Filfil:
- Puoi chiamarlo Insalata di peperoncino e melanzane.
- Tagliare la melanzana e coprirla con del sale per qualche tempo, quindi pulire e friggere fino a quando non diventa marrone dorato. Friggere anche gli anelli di pomodoro e peperoncino.
- Frullare l'aceto, il pepe e il sale insieme sugli anelli di verdure. Metti tutto questo in un piatto da portata e servi raffreddato.
5. Aroz Mofalfal:
- Non è altro che riso arabo.
- Per preparare questo, friggere le tagliatelle vermicile attraverso il burro fino a farle diventare un po 'marroni. Aggiungendo acqua bollente e sale aggiungere anche il riso.
- Lasciare cuocere per 30 minuti e quindi servire con un piatto di verdure.
6. Labni:
- Questo è un formaggio fresco che è pronto dallo yogurt.
- Metti uno yogurt e il sale nel sacco di mussola e appendilo per tutta la notte.
- Un altro giorno, scola l'acqua, prendi il formaggio e usalo come uno spalmato sulla pita o forma in palline e condisci con olio d'oliva con trita la menta fresca, altrimenti con olive nere.
7. Insalata di lenticchie:
- In 5 tazze d'acqua cuocere le lenticchie con cumino e sale. Raffreddalo, aggiungendo pepe nero, prezzemolo, scalogno, sale e olio d'oliva.
- Puoi conservarlo per molti giorni.
8. Falafel o Ta'meya:
- Il falafel è una palla fritta popolare o tortino a base di fave e / o ceci speziati.
- Prepara una pasta mescolando i fagioli ceci con le fave. Aggiungere anche pepe di Cayenna, lievito, cumino, coriandolo, sale, pepe nero e prezzemolo tritato aglio tritato e bulgar fine.
- Prepara delle palline rotonde e friggi fino a quando non diventa di colore marrone. Sandwich questo in pane pita con lattuga, lattuga e cipolle.
9. Grano spezzato con yogurt:
- Questo si chiama Gereesh Bel Laban. Per fare questo, fai bollire lo yogurt con sale e una pasta di peperoncino, cumino e grano accorciato e spezzato per 3 ore.
- Frullalo in una miscela ed estrailo in un piatto e servi caldo con burro.