L'intossicazione alimentare nota anche come malattia di origine alimentare è una condizione medica comune causata dall'assunzione di alimenti tossici, viziati o contaminati. È spesso un problema angosciante e persino pericoloso per la vita, se non trattato tempestivamente, e colpisce milioni di persone in tutto il mondo.
Ogni due mesi, uno dei bambini della scuola ha avuto un'intossicazione alimentare, si è lamentato con mia sorella che lavora lì come insegnante. Poi ha approfondito il modo in cui l'intossicazione alimentare è questa malattia in crescita dilagante anche tra i bambini e gli adulti e come anche dopo misure rigorose ci sono sempre scappatoie che ti portano all'intossicazione alimentare. Sono sicuro che tutti noi due o tre volte o almeno una volta nella vita abbiamo passato l'accordo di intossicazione alimentare. Per me, è stato il cibo celebrativo per il mio dolce sedicesimo compleanno, per altri potrebbe essere l'età del bambino in cui il sistema digestivo era un po 'debole o per le persone nella loro mezza età quando la sensazione di digerire tutto era fatalmente smentita per loro .
Tuttavia, l'intossicazione alimentare è una delle malattie più comuni richieste dall'umanità per porre fine alla frenesia del cibo spazzatura. L'intossicazione alimentare è il modo in cui ti viene ricordato una volta nella vita dal tuo corpo, per mantenere intatti i livelli nutrizionali attenendoti al cibo nutrizionale più spesso.
L'intossicazione alimentare è una condizione medica quando il tuo corpo non è in grado di gestire una determinata caratteristica o quantità di elemento, preferibilmente il cibo nella maggior parte dei casi che finisce per creare un'infezione o una condizione che può o meno essere di natura tossica che provoca una certa serie di scuse o malattia che può essere diversa per persone diverse. Per alcuni potrebbe essere vomito nausea per ben tre o quattro giorni. Per altri potrebbe essere dissenteria o diarrea.
Tuttavia, il mito dell'intossicazione alimentare che si verifica solo a causa del consumo di cibo contaminato è una bufala. L'intossicazione alimentare può essere causata da qualsiasi tipo di cibo non compatibile con il corpo. spesso sono i patogeni, quelli batterici o quelli virali che dovrebbero essere ritenuti responsabili dell'insorgenza di questa malattia. I batteri comuni da incolpare in questi casi sono i campilobatteri. Le fonti principali di questo sono cagliata, pollame e latte crudo. Il batterio Salmonella è secondo nella gara seguito da altri tipi.
Inoltre, i batteri sono esseri universali presenti in quasi tutto, nel cibo buono e in quello cattivo. Quindi, solo il cibo cattivo non è la fonte di intossicazione alimentare. Questa tuttavia è una malattia semplice che a volte non richiede un trattamento intensivo o alcun trattamento in quel caso. Il paziente soffre solo pochi giorni per migliorare il giorno successivo. Tuttavia, se questo è causato da manomissione chimica o mutazione nel corpo, potrebbe prendere una svolta seria.
Sintomi e cause di intossicazione alimentare:
Le misure comuni durante l'intossicazione alimentare includono tuttavia un sacco di riposo necessario con frequenti corse in bagno per alleviare te stesso facendoti sentire meglio ogni volta. In caso di diarrea, è necessaria una grande assunzione di liquidi. Quindi di nuovo la d alimentazione viene privata, quindi la cosa migliore da fare è attenersi al cibo insipido ma adeguato per i prossimi giorni.
Cause di intossicazione alimentare:
Anche se la causa è già nota qui è un elenco delle principali cause di intossicazione alimentare.
1. Contenuto alimentare:
La principale causa di intossicazione alimentare è sempre correlata a contenuti alimentari che non corrispondono alla compatibilità del corpo. Il cibo può essere considerato contaminato in qualsiasi momento dalla sua produzione, dalla trasformazione alla produzione e al consumo. In questo processo non si sa mai quando si viene colpiti. Un alimento non adeguatamente cotto è un alimento contaminato. Quando il cibo viene distribuito dai mercati ai mercati, vengono spesso messi in sacchi di iuta. L'inquinamento, lo sporco e il suolo entrano in contatto con loro attraverso le eleganti aperture del sacco di iuta. Questo diventa quindi un passo avanti verso la contaminazione.
2. Mancata conservazione del cibo alla temperatura richiesta:
Mentre conservare i prodotti lattiero-caseari o la carne fuori dal frigorifero può renderlo inadatto al consumo, è altrettanto importante garantire una corretta regolazione della temperatura di tali articoli deperibili. A volte, anche il tuo frigorifero può rompersi, le istruzioni scritte sulle etichette potrebbero essere lette o potresti dimenticare di conservare il cibo nel suo ambiente controllato. Qualunque sia la ragione che può rivelarsi, queste circostanze aumentano le possibilità che il cibo venga contaminato e persino con conseguente intossicazione alimentare. Si consiglia pertanto di controllare regolarmente la temperatura del frigorifero e seguire attentamente le istruzioni di conservazione scritte sull'etichetta dei prodotti.
3. Assunzione di crostacei crudi:
Mangiare ostriche crude può sembrare molto delizioso per le tue papille gustative; viene fornito con una propria serie di rischi per la salute. È stato scoperto che le ostriche raccolte dal Golfo del Messico e da altre regioni sono per lo più contaminate dall'infezione da batteri Vibrio vulnificus, poiché rimangono non refrigerate per alcune ore. Mangiare ostriche crude potrebbe non mostrare alcun disagio immediato, tuttavia la sua ingestione è nota per essere una potenziale minaccia di intossicazione alimentare.
4. Assunzione di cibo scaduto:
Mangiare cibi che sono già scaduti è una delle cause più comuni di intossicazione alimentare. Tali alimenti si sporcano facilmente aumentando così le possibilità di intossicazione alimentare. È quindi essenziale controllare sempre le date di scadenza prima di acquistare un prodotto o consumarlo a casa tua. Se tuttavia non vi è alcuna data menzionata nella confezione, utilizzare le linee guida per la conservazione a freddo fornite dal governo, per assicurarsi che il cibo sia idoneo per essere consumato.
5. Agente patogeno:
Sono spesso i patogeni che causano intossicazione alimentare. Anche se il cibo non è sporco, è probabile che il cibo possa essere la ragione per cui sono comparsi i tuoi avvelenamenti o tossicità.
6. Batteri:
L'infezione batterica è anche nota per essere una delle principali cause di intossicazione alimentare. Alcuni dei batteri pericolosi includono Salmonella, Listeria ed E. coli, di cui la Salmonella è la principale colpevole. L'assunzione di cibo che è stato contaminato da infezione batterica provoca di conseguenza intossicazione alimentare.
7. Parassiti:
I parassiti, sebbene non comuni, sono un'altra causa di intossicazione alimentare che può essere estremamente pericolosa. L'intossicazione alimentare più comune che causa il parassita è il Toxoplasma. Ha scoperto che i parassiti possono persino risiedere nel tratto digestivo e rimanere inosservati per diversi anni. Tuttavia, può comportare gravi problemi di salute per le persone con sistema immunitario indebolito e per le donne in gravidanza.
8. Inscatolamento improprio:
Nella maggior parte delle famiglie, l'inscatolamento è una pratica comune fatta per garantire la longevità dei prodotti alimentari, tuttavia l'inscatolamento improprio può diventare pericoloso e provocare intossicazione alimentare. Il botulismo è il contaminante batterico più diffuso che si trova negli alimenti in scatola impropri. Pertanto durante l'inscatolamento è essenziale far bollire con cura coperchi e barattoli per liberarli completamente da eventuali batteri persistenti. Inoltre, è necessario assicurarsi che le lattine siano sigillate correttamente.
9. Alimenti non pastorizzati:
Mangiare cibi non pastorizzati non sempre provoca intossicazione alimentare a condizione che sia stato servito e conservato in modo adeguato. Tuttavia, la probabilità di intossicazione alimentare in tali casi è maggiore nelle donne in gravidanza, nei bambini piccoli, negli anziani e in quelli con sistema immunitario compromesso.
10. Mancanza di igiene personale:
Il mancato mantenimento dell'igiene personale può essere attribuito come una delle principali cause di intossicazione alimentare. Mangiare cibi prima di lavarsi le mani può causare una facile contaminazione. Mangiare cibo con mani sporche può causare infezione da batteri come il Clostridium-perfringens e lo Staphylococcus-aureus. Si consiglia di lavarsi le mani prima e anche dopo aver mangiato i pasti.
Sintomi di intossicazione alimentare:
I sintomi di intossicazione alimentare normalmente variano a seconda della fonte di contaminazione. La maggior parte dei sintomi di intossicazione alimentare sono spesso scambiati per malattie gastrointestinali e possono persino non essere rilevati. Tali casi possono rivelarsi debilitanti e anche pericolosi per la vita. I sintomi di intossicazione alimentare possono variare da molto lievi come mal di stomaco ad acuti come la diarrea o la febbre ricorrente. sotto.
1. Nausea e vomito:
L'improvvisa malattia della condizione viene fuori, letteralmente sotto forma di vomito che a volte è una felicità poiché immediatamente dopo la sessione di vomito inizi a sentirti un po 'meglio di prima. Tuttavia l'amarezza non è ancora stata evitata poiché la sessione di vomito non è ancora terminata. Questi vomiti ti restano fedeli fino al giorno del tuo completo recupero. Il vomito potrebbe mantenere gli interni puliti dal cibo diventato tossico, ma questo ti rende anche debole, motivo per cui è necessaria una corretta alimentazione.
2. Movimento intestinale:
La prossima cosa migliore è il movimento intestinale che ha anche gli stessi effetti collaterali del vomito. Questo è ciò che abbiamo definito diarrea nel diario medico. Tuttavia, in casi gravi, ciò può essere accompagnato da perdita di sangue attraverso le feci che può essere o meno una storia dolorosa. Sembra che si stia ripetendo la nausea. Anche quando il bisogno reale non è presente, potresti sentirti come correre in bagno. Con la perdita dell'intestino sotto forma di consistenza acquosa, la disidratazione potrebbe essere una preoccupazione, quindi tieni sempre una bottiglia a portata di mano.
3. Febbre:
La febbre lieve ma prolungata potrebbe persistere durante i giorni di intossicazione alimentare. La febbre è un sintomo semplice comune ogni volta che il tuo corpo ha una dura giornata di lavoro. Queste febbri possono essere trattate con semplici disturbi domestici dall'armadietto dei medicinali. A temperature elevate ciò può causare brividi e mal di corpo.
4. Crampi allo stomaco:
Questo è chiaramente a causa dell'indigestione che stai avendo all'interno del tuo corpo. mentre i tuoi organi bruciano e bollono per tornare al loro stato originale, l'acidità e l'indigestione continuano a darti crampi nello stomaco che a volte indicano la necessità di correre in bagno.
5. Sgabelli insanguinati:
A volte, in casi acuti di intossicazione alimentare possono esserci tracce di sangue nelle feci. Le feci possono persino apparire di colore catramoso o nero. Qualunque sia il motivo, è meglio consultare un medico e iniziare un trattamento adeguato.
6. Mal di testa:
Il mal di testa persistente può anche essere uno dei sintomi di intossicazione alimentare. Il mal di testa può anche verificarsi insieme alla febbre, rendendo una sensazione molto scomoda e angosciante. Se il mal di testa non scompare anche dopo aver dormito profondamente, non dovrebbe essere ignorato e consultato immediatamente con un medico.
7. Visione offuscata:
La visione sfocata è anche uno dei sintomi di intossicazione alimentare che sono visibili nei casi più gravi. Questo è spesso accompagnato da altri sintomi neurologici come formicolio alle braccia o debolezza nei muscoli. È meglio prenotare un appuntamento con il proprio medico e discutere il problema in dettaglio.
8. Perdita di appetito:
A volte l'intossicazione alimentare provoca anche perdita di appetito. La persona infetta potrebbe non sentire l'impulso di mangiare e il cibo consumato può spesso uscire con il vomito.
9. Disidratazione acuta:
Nella maggior parte dei casi, l'intossicazione alimentare provoca disidratazione acuta. Il paziente sentirà più sete ed eccessiva secchezza in bocca. A causa della perdita di fluidi significativi dal corpo, potresti anche sperimentare una minzione molto inferiore o assente.
10. Debolezza:
La perdita di appetito e la disidratazione possono alla fine provocare debolezza generale. Il paziente può sentirsi letargico la maggior parte delle volte, nonostante il riposo adeguato. La debolezza può anche essere accompagnata da dolore al corpo. È meglio consultare il proprio medico per la diagnosi precoce di intossicazione alimentare.
Questi segni e sintomi di intossicazione alimentare possono comparire entro poche ore dall'infezione o in alcuni casi possono essere necessari anche pochi giorni o settimane per comparire. Il più delle volte si sbagliano con altre forme di malattia e non vengono individuati. Si consiglia di consultare immediatamente un medico per evitare che la condizione diventi grave ed evitare di causare potenziali danni ad altri organi del corpo. Ottenendo il trattamento medico adeguato, l'intossicazione alimentare può essere facilmente curata.