Uno dei minerali più eminenti e importanti di tutti i tempi, il sodio è un must per il corpo. Trovato in quasi tutti i tipi di prodotti alimentari, il comune sale da cucina, il nostro sale quotidiano quotidiano è la fonte più ricca. Tuttavia, il corpo umano ha bisogno di una quantità molto piccola di sodio nel nostro corpo. Troppa assunzione di sodio può portare a un problema di alta pressione sanguigna insieme a problemi come ritenzione di carburante nel corpo e tanto gonfiore degli arti.
Vantaggi della dieta a basso contenuto di sodio:
Minerali come il sodio sono di fondamentale importanza per noi. Il sodio si fonde con il sangue e ci aiuta a mantenere il livello di pressione sanguigna. Aiuta anche nel funzionamento degli enzimi e nella contrazione muscolare. Inoltre aiuta l'assorbimento del glucosio, il perfetto funzionamento di problemi cardiaci e nervosi.
- Mantenendo bassi livelli di sodio, si può tenere sotto controllo la ritenzione idrica
- La pressione sanguigna aumenta con un aumento del sodio. È importante controllare l'assunzione di sodio per prevenire le malattie cardiache.
Quanto sodio in una dieta a basso contenuto di sodio?
Normalmente, consumiamo più sodio di quanto sappiamo. Anche senza toccare l'agitatore di sale stiamo consumando una grande quantità di sodio perché utilizziamo molti alimenti confezionati confezionati o surgelati. Un cucchiaino di sale contiene circa 2, 3 grammi di sodio. Una dieta a basso contenuto di sodio indica un consumo misurato di 1, 5 o massimo 2, 4 g di sodio.
Dieta a basso contenuto di sodio:
- Per iniziare una dieta a basso contenuto di sodio noi stessi dovremmo stare attenti alla quantità di sodio che stiamo consumando, il modo migliore per farlo è quello di smettere di salare il cibo cucinato in casa o trasformato.
- Non vogliamo aggiungere altro di quello che è già lì.
- Anche se la saggezza secolare insiste sul fatto che il cibo senza sale è un cibo insipido, uno per mantenere questa dieta deve adattare se stesso o il proprio metodo di cottura.
- Come un pizzico di succo di limone o sperimentare nuovi metodi che non prevedono il sale è sempre una nuova idea per iniziare.
- Un altro importante metodo di autocontrollo si sta adattando al nuovo processo alimentare. L'uomo è schiavo dell'abitudine e si possono ottenere grandi meraviglie semplicemente adattandosi al nuovo metodo che prevede una dieta priva di sale.
- Mentre ti stai adattando alle variazioni, scegli cibi a basso contenuto di sodio come frutta o diete nutrienti come carne, pollame o pesce. Le verdure fresche sono anche una buona opzione purché non vengano salate durante la cottura o il consumo.
Da ciò deriva la restrizione dell'abbandono di qualsiasi tipo di fast food o cibo spazzatura o cibo da ristorante che è riccamente cucinato con sali di spezie ed erbe. Insieme all'ambiente domestico, anche il cibo esterno è importante poiché l'assunzione di uno dei due non è auspicabile durante questa dieta.
Bisogna tenersi rigorosamente lontani anche da sostituti alternativi specialmente quelli che contengono un'alta percentuale di potassio. Al momento dell'acquisto di alimenti in scatola o trasformati è consigliabile controllare la parte posteriore per gli ingredienti. Ma non è solo il cibo di cui dovremmo preoccuparci, anche l'acqua in una certa misura contiene sodio, quindi la prossima volta che acquisti un'acqua in bottiglia assicurati di controllare la parte posteriore.
Elenco di alimenti a basso contenuto di sodio:
Un elenco di prodotti alimentari a basso contenuto di sodio che possono essere trasformati in un'abitudine alimentare quotidiana è-
- Qualsiasi prodotto di farina esempio pane, chappati o rotis.
- Cereali di tutti i giorni come farina d'avena, riso soffiato, grano, verdure verdi fresche come piselli e fagioli
- Frutta fresca
- Frutti di mare
- Noci e semi non salati
- Lenticchie
- Uovo
- Carne magra
Ricette dietetiche a basso contenuto di sodio:
Queste ricette non sono solo facili da preparare, ma hanno bassi livelli di sodio.
1. Insalata di melone spinaci
Questa insalata di fusione di frutta e verdura è molto rinfrescante e facile da preparare. La parte migliore è non dover aggiungere alcuna medicazione extra che contiene sodio
Avrai bisogno:
- Spinaci baby - 1 tazza
- Pezzi di melone - 1 tazza
- Cubetti di avocado - 1 tazza
- Foglie di menta - ¼ di tazza
- Succo di limone - 2 cucchiai
- Olio extra vergine di oliva - 2 cucchiai
- Pepe - Condimento
- Feta Cheese - Sbriciolato
Processi:
- Prendi una grande ciotola e mescola tutti gli ingredienti.
- Irrorare con olio d'oliva e succo di limone
- Condilo con pepe
- Guarnire con Feta
2. Pesce al vapore tailandese
Questo piatto tailandese ti farà venire l'acquolina in bocca. È ricco di gusto e sapore, ma povero di sodio per indulgere in un'alimentazione senza sensi di colpa.
Avrai bisogno:
- Pesce Basa - ½ kg
- Salsa di pesce - 2 cucchiai
- Salsa di soia leggera - 1 cucchiaio
- Zucchero di palma - 1 cucchiaio
- Aglio - ½ cucchiaio
- Citronella - 1 cucchiaio
- Foglie di lime Kafir - ½ tazza tritata
- Galanga - ½ pezzo
- Olio di sesamo
- Succo di lime - 1 cucchiaio
Processi:
- Cuoci a vapore il pesce in un piroscafo con foglie di Lemon Grass, Galangal e Kafir Lime
- Prendi una padella e fai soffriggere l'aglio con un po 'd'olio
- Aggiungi salsa di soia, salsa di pesce, zucchero di palma e succo di lime
- Portalo a ebollizione
- Versare questa salsa sul pesce al vapore
- Servire caldo
Rischi di dieta a basso contenuto di sodio
È sicuramente consigliabile assumere una dieta a basso contenuto di sodio. Tuttavia, livelli di sodio molto bassi possono portare a complicazioni di salute come:
- Resistenza all'insulina
- Colpi di cuore
- Colesterolo LDL
- Debolezza
- letargo
- iponatriemia
Si consiglia sempre di consultare un medico prima di iniziare una dieta a basso contenuto di sodio. Senza un'adeguata analisi degli attuali livelli di sodio, limitare l'assunzione di sodio può causare insufficienza cardiaca, diabete e decessi improvvisi. Tuttavia, è bene mantenere l'agitatore di sale lontano dal tuo locale da pranzo, anche evitare l'assunzione eccessiva.